Monasterio de Yuste "Yuste: Convento, en la provincia de Cáceres, partido judicial de Jarandilla, término de Cuacos. Situado a la falda de la sierra de Tormantos y cerro del Salvador, un cuarto de legua al oeste de la villa. Es célebre ... por la residencia del Emperador Carlos V. Fué fundado en 1402 por unos vecinos de Plasencia, moradores de una ermita dedicada a San Cristóbal; y en 1408, se les dió bula para sujetarse a las reglas del monje de San Jerónimo. El antiguo edificio era magnífico y sobre todo la iglesia. cuya bóveda es de piedra sillería, hoy ya resentida. El altar mayor fué concluído en el año 1587, por Juan de Segura. Fue quemado el convento en la guerra de la Independencia y reedificado después. Al sur, unido a la iglesia, existe el palacio del Emperador, donde murió el 21 de septiembre de 1558; y aún se conserva el ataúd de madera en que estuvo depositada la caja hasta su traslación al Escorial Se dice que este palacio, en su forma y distribución, es igual al de Gante, donde nació el Emperador. A su inmediación, hay un hermoso estanque con un molino de aceite y harinero. Circunda el convento una huerta para verduras; a la parte inferior hay otra cerca para viñedo, con 2.500 pies de olivos; y a legua y media, al este, la granja de Valmorisco, perteneciente al mismo convento, con una casa, excelente bodega, un lagar de aceite, una cerca con viña, algunos morales y 4.000 pies de olivo. El convento y sus citadas propiedades fueron enajenadas en la segunda época constitucional." Madoz, Pascual: Diccionario histórico - geográfico de España, Madrid, 1846.
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